當(dāng)然也只有鵝鵝整體的體重大幅上漲之后，羽毛才會(huì)慢慢汲取到身體傳送的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)開(kāi)始發(fā)育生長(zhǎng) ，隨后羽毛自然開(kāi)始朝著好的方向發(fā)展。那么有的人就要問(wèn)了，怎么樣才能讓鵝鵝保持一定營(yíng)養(yǎng)呢 ？其實(shí)在鵝鵝的各個(gè)成長(zhǎng)階段 ，所需要的物質(zhì)比例是有一定差異的，不過(guò)也不算太大的差別 。在鵝鵝幼年的時(shí)候，養(yǎng)殖戶主要可以喂一些玉米和米糠，還有少量豆子，這樣它就能保持充分的營(yíng)養(yǎng)。到了后面它已經(jīng)慢慢長(zhǎng)大了之后，加大面粉的使用量。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

烤鵝的技術(shù)沒(méi)有那么多不確定性，好多都能固化，所以，真沒(méi)有什么好寫的。大慨是譚談所面對(duì)的問(wèn)題反饋太少吧！無(wú)獨(dú)有而，今天我一個(gè)安徽的徒弟在新做烤鵝時(shí)出了幾個(gè)問(wèn)題，借此啟發(fā)，我才覺(jué)得，有必要也給我的鹵友們分享出來(lái)，看看有沒(méi)有遇到同樣問(wèn)題的。烤鵝的技術(shù)組成需要灌腹、封口、打氣、燙坯、上皮水、晾坯以及烤制等，在成都這個(gè)市場(chǎng)，近兩年出現(xiàn)了很多片皮烤鵝，這種做法的處理，是直接泡制碼味的，少了灌腹、封口、打氣的環(huán)節(jié)，其他都差不多，不管怎樣革新改變，能迎合市場(chǎng)，被市場(chǎng)認(rèn)可便是王道，不存在正與不正宗否。

放入花椒和掰成小段的干辣椒炒香，再加入蔥姜蒜香葉炒香4.待香味和辣味出來(lái)后，鍋中加入適量清水，大火燒開(kāi)，加入生抽、老抽、適量鳳球嘜鹵水汁、十三香料包和冰糖，大火燒開(kāi)煮十分鐘左右烹飪小貼士：1.好老鹵水，沒(méi)有也可以用水代替。鵝翅飛水的時(shí)候，水開(kāi)，就可以撈出來(lái)了，不然容易煮的太爛。2.適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳，感冒患者不宜食用的哈。3.如何挑選鵝翅：新鮮鵝翅的外皮色澤白亮或呈米色